Popis- Šikovného a hotového šéfkuchaře, který si hladce poradí s chodem celé kuchyně
- Osobu, která bude odpovědná za výsledné pokrmy, a to, že klientům zkrátka bude chutnat a na naši kuchyni se budou příští rok opět těšit. Do chuti i vzhledu jídel dá svůj "otisk"
- Vaření jen pro ubytované klienty, děti a pedagogové, opakující se týdenní a čtrnáctidenní jídelníček.
- Kapacitně obdobné jako vaření ve školní jídelně
- Šéfkuchař je odpovědný za celý svůj pracovní tým (kuchaře a pomocné kuchaře), organizuje jim práci, plánuje docházky, sám je na "place" varny a zajišťuje její chod, je přímo odpovědný za kvalitu vydaného jídla.
- Práce 8,5 - 9 hod denně, 24 dnů v měsíci. Každodenní přítomnost šéfkuchaře je nutná právě pro zajištění a udržení kvality vydávané stravy (snídaně, dopolední svačina, oběd, odpolední svačina, teplá večeře)
- Příprava pizz, baget, tortill, hamburgerů a dalších
- Zkušenosti se studenou kuchyní, kreativita v oblasti gastronomie a kultury stravování. Naši klienti jedí nejen ústy, ale i okem.
- Komunikace s dodavateli, objednávání surovin, odpovědnost za skladové zásoby
- Znalost oboru gastronomie, odpovídajících zákonů a vyhlášek, systému HACCP
- Hledáme osobu proaktivní, pozitivní, přímou, usměvavou, a to i přesto, že je na varně šrumec a lidé se "musí otáčet"
- Od šéfkuchaře/šéfkuchařky očekáváme vysokou samostatnost a schopnost nést komplexní odpovědnost za chod kuchyně, kvalitu vařených jídel, za svůj personál. Šéfkuchař má vysoký zájem na tom, aby klientům chutnalo, aby jídlo lahodilo oku, aby dostali skvělý servis.
Zaměstnanecké výhody:
- Zázemí u společnosti, která je špičkou ve svém oboru
- Možnost ubytování
- Bezplatná celodenní strava
- Práci v nádherném prostředí, možnost si vše, co resort nabízí, aktivně vyzkoušet
- Možnost získání slevy pro své děti na letní tábor
- Práci v kolektivu mladých i zkušených lidí, kteří mají svoji práci a prostředí resortu rádi a to se projevuje na nadšenosti klientů a jejich návratnosti. Jsme parta lidí, kteří svoji práci mají opravdu rádi.
- Práci 8,5 - 9 hod denně a 1 až 2 víkendy v měsíci
Nástup od 20.3.2019 - možno i později.
PP do 31.10.2019 s možností prodloužení
Minimální vzděláníStřední odborné (vyučen) SměnnostJednosměnný provoz PracovištěOutdoor Aliance s.r.o. - Outdoor Resort Březová, Rokytnice nad Rokytnou 675 25, Rokytnice nad Rokytnou č.e. 1, 675 25 Rokytnice nad Rokytnou Mzda minimálně39000 Kč Mzda maximálně42000 Kč Nastoupit od2019-03-20